Sott'Olio - Pianeta Oliva
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Sott'Olio
I Nostri Prodotti
L'amore per la terra ed i suoi derivati non si ferma solo alla coltivazione delle olive e la produzione di olio extravergine d'oliva. Nel nostro piccolo orto produciamo anche gli ortaggi che, opportunamente aromatizzati, conserviamo in olio extravergine d'oliva per assicurarvi una volta aperti lo stesso sapore e freschezza degli ortaggi appena raccolti. Pratici per preparare tramezzini, animare una cena improvvisa, ma anche per aperitivi o come condimento per le vostre pizze. Utilizzate i nostri sottoli accompagnati da una fetta di pane abbrustolito o un grissino, oppure come contorno per carni, in combinazione con formaggi stagionati a pasta dura, pesce affumicato, crostacei o insalate di mare.
Provate le nostre fette di melanzane sottolio, preparate come vuole la tradizione. Le melanzane vengono tagliate a fette in senso longitudinale e successivamente preparate per essere conservate in barattoli di vetro condite con aceto di vino, aglio, menta, peperoncino, sale e prezzemolo.
Sei un amante del pomodoro in tutte le sue forme? Gusta i nostri pomodori secchi sottolio, lasciati ad asciugare naturalmente al caldo ed alla luce del sole d'Agosto pugliese. Scegliamo uno ad uno i migliori pomodori da salsa che, una volta ben secchi, saranno aromatizzati con prezzemolo, peperoncino, aceto di vino, sale e tanto olio extravergine d'oliva per renderli morbidi, gustosi e saporiti.
Per gli amanti del piccante, ma non solo, i poponcini ripieni rappresentano una conserva tipica della tradizione gastronomica dell'Italia del sud. Questi piccoli peperoncini ovali, leggermente piccanti, sono farciti con un gustoso ripieno di tonno al 100% senza aggiunta di pane o verdure! Il nostro olio extravergine d'oliva unito ai capperi, l'aceto di vino ed il sale completa l'insieme degli ingredienti per questi piccoli peperoncini ripieni di tanto gusto.
Un'altro orataggio dalle numerose proprietà salutari ma anche gustoso, è sicuramente rappresentato dai nostri Cuore di carciofo, croccanti e gradevoli, utilizziamo la parte più tenera del carciofo marinata in olio extravergine d'oliva. Raccolti a mano e maturati sotto il sole dorato della Puglia, speziati con origano, sale, aceto di vino, conservati in olio extravergine d'oliva risultano perfetti come antipasto, secondo piatto o come contorno.
*Conservazione: Dopo l'apertura conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, rabboccare con olio extravergine d'oliva.
Ricorda: Una volta finito il prodotto del barattolo, l'olio che resta, può essere usato per condire insalate, carni alla brace e pasta, non lo gettare.
NOTA BENE: Dalla semina alla raccolta, tutti gli ortaggi utilizzati per la produzione dei nostri prodotti provengono dalla nostra azienda. Dopo la raccolta, i prodotti migliori, selezionati già in campo, vengono portati in azienda per essere lavorati ed invasati nello stesso giorno lavorativo. I NOSTRI PRODOTTI NON CONTENGONO ALCUN TIPO DI CONSERVANTE O ACIDIFICANTE ARTICIFIALE, IL PRODOTTO VIENE LAVORATO ESCLUSIVAMENTE CON ACETO DI VINO ARTIGIANALE SENZA L'AGGIUNTA DI CORRETTORI DI ACIDITA, COLORANTI, ADDITIVI O AROMI ARTIFICIALI.
Melanzane a Fette
Disponibilità immediata
8.30 €
Pomodori secchi
Disponibilità immediata
8.30 €
Peperoncini ripeni di Tonno
Disponibilità immediata
9.90 €
Carciofi
Disponibilità immediata
8.60 €
